バーミキュラはこれまでオーブンポットやフライパンなどの製品づくりを通じて、料理する喜びを追求してきました。
けれどもあるシェフの一言によって、調理をする前の｢切る｣という工程に、実はまだ多くの課題があると気づきます。

切れない包丁は、料理を面倒で退屈なものにしてしまう。
錆びやすい包丁は扱いが難しく、手入れに手間がかかる。
毎日の｢切る｣という時間を、誰もが笑顔で迎えられたなら。

こうして私たちの新たな挑戦、｢包丁づくり｣が始まりました。
素材本来の味を引き出すために、手料理をより楽しむために、｢切る｣もまた進化する必要がある。

Beyond Sharpness 包丁は、切れ味の、その先へ。