VERMICULAR

テクノロジー

TECHNOLOGY

TRIPLE THERMO
TECHNOLOGY 2.0

[トリプルサーモテクノロジー2.0]

緻密に設計された精密構造デザイン、旨みを凝縮させる瞬間蒸発ホーロー、
高い密閉性を生み出すテーパーエアタイト構造。相反するテクノロジーで革新的な調理を可能にします。

  • TECHNOLOGY 01

    [旨みの凝縮]

    瞬間蒸発ホーローNEW

    バーミキュラフライパンの瞬間蒸発ホーローを採用することで、焼き付け・炒め性能が向上。無水調理時には、素材本来の味を引き出すと同時に、旨みを凝縮させることができます。

    水分の蒸発スピード[250℃・5cc]

    オーブンポット 2[鋳鉄×ホーロー]
    3
    鋳鉄[コーティングなし]
    94
    アルミ×フッ素コート
    312
    ステンレス
    404

    アルミ×フッ素コートより
    100倍早く蒸発

  • TECHNOLOGY 02

    [理想の無水調理]

    テーパーエアタイト®構造

    バーミキュラが誇る0.01mmの高い密閉性で、食材から出る水分や香りを閉じ込めます。さらに、鍋の中で蒸気の激しい対流を起こし、食材に外側からも熱を入れることで、素材本来の味を引き出します。

  • TECHNOLOGY 03

    [軽量化・調理時間短縮]

    精密構造デザインNEW

    鍋の鋳物の肉厚を一定とせず、調理性能上無駄な部分の肉厚を、緻密な構造計算によって、極限まで削ぎ落としました。そうすることで、バーミキュラの高い調理性能を維持しながらも、約30%という大幅な軽量化を実現。鍋の取り回しがよくなるだけではなく、調理時間の大幅な短縮も可能になりました。

Please turn your device.