2025.09.10

2025年9月12日（金）東京・ニュウマン高輪にバーミキュラの旗艦店がグランドオープン！

2025年9月12日（金）、バーミキュラのフラッグシップショップ・レストラン・ベーカリーが、東京・ニュウマン高輪 North 2Fにグランドオープン！

以前、東京・代官山にあった「バーミキュラ ハウス」が、JR高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪に移転し、新たにスタートします。ニュウマン高輪は「100年先のまだ見ぬ生活価値創造」をテーマに、株式会社ルミネが手がける史上最大規模の新施設です。同店舗では、フラッグシップショップ・レストラン・ベーカリーの3業態を集約。「最高のバーミキュラ体験」をテーマに、バーミキュラの料理の美味しさ、ブランドの世界観、メイド・イン・ジャパンのものづくりを、さまざまな形でお楽しみいただけます。　バーミキュラ ニュウマン高輪店の公式サイトはこちらから

バーミキュラで引き出す、素材本来の味に感動するレストラン

バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用し、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理をご提供。ランチでは、水を一滴も使わずにつくる無水カレーや、バーミキュラ フライパンで皮目はパリッと、中はふんわり焼き上げた魚料理など、全5種のメニューを。ディナーでは、薪火で薫り高く仕上げる肉料理や無水ベイクした季節野菜のサラダなど、ビストロスタイルでお楽しみいただけます。

【店舗情報】

■営業時間：ランチ 11:00～14:30／カフェ 14:30~17:00／ディナー 17:00~22:00(L.O. 21:00)

■定休日：年中無休　※ニュウマン高輪に準ずる

■席数：53席（テーブル48席・カウンター5席）

■ご予約：ディナーのみ予約可

※9月10日（水）より、こちらから11月以降のご予約ができます。

ランチ

＜無水カレー 季節野菜のグリル＞

バーミキュラの無水調理でつくる、素材本来の味を堪能する「無水カレー」。香ばしくグリルした季節の野菜といっしょにお召し上がりください。

ディナー

＜牛肉の薪火グリル＞

A5ランク黒毛和牛の希少部位ランイチの薪火ステーキ。ライスポットで低温調理をしたあと、薪火でグリルしたステーキは、芳醇な香りを纏い、驚くほど柔らか。

全てのパンをバーミキュラで焼き上げる、世界でここだけのベーカリー

全てのパンを、ベーカリー用に開発した手のひらサイズのバーミキュラやミニスキレットで焼き上げる唯一無二のベーカリー。中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特長。具材も職人が丹精込めてバーミキュラで手作りしています。

【店舗情報】

■営業時間：8:00～20:00 ※パンが売り切れ次第、ドリンクのみの営業

■定休日：年中無休　※ニュウマン高輪に準ずる

バーミキュラの無水カレーパン

バーミキュラの「無水カレー」をたっぷりと包み、10cmのバーミキュラで一つひとつ丁寧に揚げ焼きにしました。ごろっと入った具材で、食べ応えも抜群です。

無水調理したブロッコリーとえびのタルティーヌ

ニュウマン高輪のオープンを記念して発売する新メニュー。自家製のカンパーニュに、無水調理で芯まで甘く火入れしたブロッコリーと、ぷりぷりのえびをのせました。

購入前に、味や使い心地をお試しいただける体験型ショップ

ご購入前に、バーミキュラで調理した料理の味や製品の使い心地をお試しいただけます。バーミキュラの全ラインナップを手に取って見ることができるほか、フラッグシップショップ限定の特別サイズのバーミキュラも取り揃えています。

【店舗情報】

■営業時間：11:00～20:00

■定休日：年中無休　※ニュウマン高輪に準ずる

グランドオープン記念！今だけの限定ノベルティプレゼント

グランドオープンを記念して、バーミキュラ ニュウマン高輪店のフラッグショップ、レストラン、ベーカリーでお買い物・お食事をされたお客様に、先着でバーミキュラオリジナルブレンド ドリップコーヒーや鋳物ホーロー製のカトラリーレスト、オリジナルステッカーなど、豪華ノベルティをプレゼントいたします。詳しくはこちら