北海道の大地で大切に育てられた、旬のアスパラガス。その“一番おいしい瞬間”を味わう、特別な料理教室を開催します。

今回お迎えするのは、北海道・厚沢部町でアスパラガスを栽培する農家、ジェットファーム 長谷川 博紀さん。イベント当日の朝に収穫した新鮮なアスパラガスを、北海道から直接お持ちいただきます。みずみずしく、甘みあふれる朝穫れアスパラを、バーミキュラ製品で調理し、その素材の魅力を最大限に引き出す特別メニューをご紹介。長谷川さんによるアスパラづくりへのこだわりや、生産者ならではのお話を交えながら、“素材を味わう”贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

当日は、デモンストレーション形式でご紹介するアスパラ料理3品に加え、長谷川さんが提案する「バーミキュラでつくる究極のアスパラソテー」を、実際に調理・ご試食いただけます。プロに教わるだけでなく、自分の手で仕上げることで、ご自宅でも再現できる調理のコツを学んでいただけます。

さらに、イベント後にはジェットファームの朝穫れアスパラの販売も予定しております。この時期だけの旬の味覚を、ぜひご堪能ください。

申込みはこちらから（4月17日12：00 申込み開始）

イベント概要

イベント名：VERMICULAR SPECIAL COOKING CLASS～北海道のアスパラ農家 長谷川博紀さんによる、朝穫れアスパラを味わう料理教室～

開催日時：2026年6月6日（土）①13:00～14:30／②15:30～17:00

開催場所：バーミキュラ ビレッジ スタジオエリア3階（愛知県名古屋市中川区舟戸町2 運河沿い）

定員：各回12名（計24名）　※応募多数の場合は抽選とさせていただきます。

参加費：6,600円（税込）／名　※当日お支払いください。

イベント内容

・デモンストレーション形式での調理3品

・長谷川さん提案「バーミキュラでつくる究極のアスパラソテー」調理体験

・ジェットファーム朝穫れアスパラ販売

申込み：こちらから

申込み期間：4月17日（金）12:00～5月10日（日）23:59

※本イベントは、講師が北海道より当日朝の便で来場予定のため、天候・交通状況等のやむを得ない事情により、イベントを中止または内容を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

アスパラ専門農家 ジェットファーム 長谷川 博紀さん

北海道厚沢部町で無農薬・無化学肥料でつくられるアスパラは、国内外のミシュラン星付きシェフからも絶大な信頼を得ている。世界的美食ガイドの一つ「ゴ・エ・ミヨ2024」にてテロワール賞を受賞した実績を持つ。