COOKING CLASS
ダインエリア
レストランとベーカリーカフェを中心に
バーミキュラの食の世界観を体験できるエリア
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
一日を通して、中川運河の美しい景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。薪窯で焼き上げた香ばしい薫りと深い味わいが特徴の薪窯料理は、ここでしか味わえない逸品です。2Fのシェフズテーブルでは、世界のトップシェフ等を招いてイベントを開催します。
- 営業時間
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モーニング 当面の間お休みさせていただきます
ランチ 11:00～14:30 (L.O. 14:00)
※お席はすべて、ご予約のお客様が優先となります。空席がある場合、当日も店頭またはお電話にてご予約を承ります (ランチは11:15、13:30の2部制となっておりますのでご注意ください)
※ご予約時間から30分を過ぎてもご連絡の取れない場合はキャンセル扱いとし、お待ちのお客様をご案内させていただく場合がございますが、予めご了承ください
ディナー 17:30～22:00
(L.O. FOOD 21:00／DRINKS 21:30)※日・月・火は21:00クローズ (L.O. FOOD 20:00／DRINKS 20:30)
- 定休日
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水曜日
- 席数
- 74席（店内54席＋テラス20席）
- メニュー （PDF）
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VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
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バーミキュラ ポットメイドベーカリー
ベーカリー用に開発した専用バーミキュラで焼きあげた食パンや直径10cmの丸型パン、シチューなどが並びます。中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴のパンは、店内でもテイクアウトでもお楽しみいただけます。
