バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー

中川運河の美しい景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。香ばしい薫りと深い味わいが特徴の薪窯料理は、ここでしか味わえない逸品です。ディナータイムは、薪窯で焼き上げたダイナミックな肉・魚料理や、テーブルごとにひと鍋ずつライスポットで炊き上げる季節の炊き込みご飯などを、アラカルトスタイルでお楽しみいただけます。運河を臨むテラス席で、家族や友人と料理をシェアしながらゆったりと会話を楽しむ、そんな「最高のバーミキュラ体験」を感じられる空間です。
2Fのシェフズテーブルでは、世界のトップシェフ等を招いてイベントを開催します。