COOKING CLASS
ダインエリア
レストランとベーカリーカフェを中心に
バーミキュラの食の世界観を体験できるエリア
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
中川運河の美しい景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。香ばしい薫りと深い味わいが特徴の薪窯料理は、ここでしか味わえない逸品です。ディナータイムは、薪窯で焼き上げたダイナミックな肉・魚料理や、テーブルごとにひと鍋ずつライスポットで炊き上げる季節の炊き込みご飯などを、アラカルトスタイルでお楽しみいただけます。運河を臨むテラス席で、家族や友人と料理をシェアしながらゆったりと会話を楽しむ、そんな「最高のバーミキュラ体験」を感じられる空間です。
2Fのシェフズテーブルでは、世界のトップシェフ等を招いてイベントを開催します。
- 営業時間
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ランチ 11:00~14:30 (L.O. 14:00)
※お席はすべて、ご予約のお客様が優先となります。空席がある場合、当日も店頭またはお電話にてご予約を承ります (ランチタイムのご予約可能時間は11:00、11:15、13:00、13:15となります。)
※ご予約時間から30分を過ぎてもご連絡の取れない場合はキャンセル扱いとし、お待ちのお客様をご案内させていただく場合がございますが、予めご了承ください
ディナー 17:30~22:00
(L.O. FOOD 21:00/DRINKS 21:30)※ディナーは、金土日祝のみ営業
※日・祝は21:00クローズ(L.O.FOOD 20:00/DRINKS 20:30)
- 定休日
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年中無休
※年末年始を除く
- 席数
- 74席(店内54席+テラス20席)
- メニュー (PDF)
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VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
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バーミキュラ レストラン ザ ファウンドリー ウェディング
「東洋一の大運河」をのぞむ開放的な空間で一生に一度の特別なウェディングを。中川運河をのぞむ景観がふたりの自然体な美しさを引き立てます。落ち着きのある雰囲気で訪れるゲストにもくつろぎの時間をご提供します。
バーミキュラ ポットメイドベーカリー
ベーカリー用に開発した専用バーミキュラで焼きあげた食パンや直径10cmの丸型パン、シチューなどが並びます。中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴のパンは、店内でもテイクアウトでもお楽しみいただけます。