COOKING CLASS
ダインエリア
レストランとベーカリーカフェを中心に
バーミキュラの食の世界観を体験できるエリア
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
モーニング・ランチ・ディナーと一日を通して、中川運河の美しい景色を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。バーミキュラの鍋ごと薪窯で焼き上げた香ばしい薫りと深い味わいが特徴の薪窯料理は、ここでしか味わえない逸品です。2Fのシェフズテーブルでは、世界のトップシェフ等を招いてイベントを開催します。
- 営業時間
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モーニング 当面の間お休みさせていただきます
ランチ 11:00～14:30 (L.O. 14:00)
※満席になり次第、お並びいただいた順に整理券を配布いたします。整理券の数には限りがございますので、すべての方へお席がご用意できない場合がございますが予めご了承ください
※整理券の配布状況やご予約等のお問い合わせにつきましては対応できかねますがご容赦ください
ディナー 17:30～22:00
(L.O. FOOD 21:00／DRINKS 21:30)※日・月・火は21:00クローズ (L.O. FOOD 20:00／DRINKS 20:30)
- 定休日
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水曜日
- 席数
- 74席（店内54席＋テラス20席）
- メニュー （PDF）
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VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
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バーミキュラ ポットメイドベーカリー
ベーカリー用に開発した専用バーミキュラで焼きあげた食パンや直径10cmの丸型パン、シチューなどが並びます。中はしっとり、外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴のパンは、店内でもテイクアウトでもお楽しみいただけます。
