骨付き鶏肉とアプリコット、トマト、ハーブなどを使った料理。 筋肉をつけるためにはタンパク質は絶対だが、コラーゲンも必要。骨付きチキンにすることで、タンパク質もコラーゲンも摂取。 トマトやアプリコットでビタミンCも必要。

季節の野菜をたくさん使い、塩・こしょうで仕上げた夏にオススメのさっぱりした煮物。貧血予防に欠かせない鉄分はもちろんのこと、その他必要とされている葉酸、マグネシウム、ビタミン6、ビタミンB12、ビタミンE、銅などの栄養素も摂取ができます。

柑橘類のビタミンc、白身魚のタンパク質は夏バテや疲労回復に効果的です。ハーブと柑橘類を使い、食欲のない時もぴったりのお料理。暑い時なので、簡単にできるのもいいですね。今回は白身魚を使いましたが、いか、エビ、タコ、貝類もオススメ。

疲労回復には糖質、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンCなどが必須。野菜、お肉、お豆などでこれら栄養素をしっかりとれるカレー。疲れているときは食欲もダウンしてしまいがちなので、スパイスを使って食欲アップを心がけましょう。

ごはんを使った少しとろみのあるスープ。カーボローディング（※）に必要な糖質がしっかり摂れる１品に。食欲のない時にもぴったりです。いろいろな野菜を使えるのもいいです。糖質の代謝に必要なビタミンB1はソーセージに豊富に含まれています。※カーボローディング：マラソンに必要なエネルギーであるグリコーゲン。その素となる炭水化物を体内に蓄積させるための食事法のことです。

骨を丈夫にするの必要なカルシウム、ビタミンＤをたっぷり使ったスープ。秋にぴったりのキノコは、ビタミンＤを豊富に含むだけでなく、水分たっぷりなので、無水調理にも最適です。