粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶)は合わせて振るっておく。

ボウルに卵、グラニュー糖を入れもったりするまで泡立てる。

次に牛乳を加え混ぜ合わせ、振るった粉類と甘納豆の半分を加えさっくりと混ぜ合わせる。

紙カップに3を8分目まで流し入れ、残りの甘納豆をそれぞれにトッピングする。
※紙カップの内側に軽くサラダ油を塗ると、完成品がカップから取り外しやすいです。

バーミキュラにぬれ布巾を敷き、その上に4番をのせる。鍋にアルミホイルをかぶせて蓋をし弱火15分ほど蒸す。竹串で確認し、何も付かなければOK。